 |
Davant mateix de les pistes d'esquí de Baquèira/Beret ens trobem per oferir-vos la nostra millor cuina per poguer degustar plats típics de la zona i de propi enginy, en un agradable i càlid local, inaugurat a l'octubre del 2008.
La nostra carta:
PRIMERS PLATS
- Escudella i carn d'olla
- Amanida de favetes i encenalls de sèpia amb romesco
- Amanida de flors
- Amanida de l'hort
- Verduretes brassejades amb formatge fos
- Canelons de ceps
- Trinxat Pallarès
- Sopa de ceba
- Foie-micuit
- Carpaccio d'esturió amb caviar de la Vall
- Ous estrellats amb pernil d'ànec, trufa i foie
- Risotto de bolets
- Lasanya negra de rap i gambes amb sopa de marisc
- Patates farcides (dissabte)
SEGONS PLATS
- Filet de vedella amb patates palla i escalopa de foie
- Garrí amb confitura de taronja
- “Chuletón” a la llosa
- Conill amb carreretes
- Peus de porc desossats amb trufa, ceps i foie
- Cua de bou
- Ploma ibèrica de porc amb fruits vermells
- Suprema de lluç a la planxa
- Turbot a la llosa
- Bacallà amb “cardos”
- Marmitaco de tonyina
POSTRES
- Coulant amb dos xocolates
- Maduixes flamejades amb gelat de nata
- Iogurt d'Ainet amb fruits vermells
- Crema catalana
- Piràmide de xocolata i caramel
- Pastis de xocolata fondant
- Flam de cafè amb escuma de bayleis
- Creps de poma
- Escuma de torró
- Tatín de plàtan
|
